noch etwas genauer:
Früher wurde die Celsius-Temperaturskala über Schmelz- und Siedepunkt von Wasser definiert. Durch die aktuelle Definition der Celsius-Skala über die Kelvin-Skala sind Schmelz- und Siedepunkt von Wasser nicht mehr genau 0 °C und 100 °C, sondern liegen bei 0,002519 °C und 99,9839 °C (99,9743 °C nach ITS-90).
Soo genau wird die Anzeige wohl nie sein, dafür gibt es zu viele Einflüsse zwischen Ölwanne und Anzeige: Messort, Messfühler, Leitungen, Anzeigeinstrument, Ablesefehler, ...
Grüße,
Roman